Ναι, αγαπώ την καρύδα! Για να καταλάβετε πόσο μου αρέσει να σας πω ότι πίνω και Malibu! (και είμαι μάλλον η μόνη από όλους μου τους φίλους και γνωστούς..) Και μου αρέσουν όλα τα γλυκά που περιέχουν καρύδα/ινδοκάρυδο/γάλα καρύδας, είτε είναι τούρτα, ρόφημα, σοκολατένια μπάρα με γέμιση καρύδα ή ακόμα και μικρά κερασματάκια!
Ένα τέτοιο μικρό και γευστικό κέρασμα θα σας δείξω σήμερα. Το έφτιαξα με αφορμή μία μικρή γιορτούλα που ετοίμασα για τις φίλες μου (θα σας τα γράψω και αναλυτικά). Ήθελα να φτιάξω μικρά γλυκάκια που να μπορεί κάποιος να τα φάει με το χέρι, να μην λερώνουν και να είναι και νόστιμα! Και εύκολα βέβαια..
Ετοίμασα λοιπόν τρουφάκια καρύδας! Γνωστά και ως rafaello!
Η συνταγή πανεύκολη και χωρίς περιθώρεια αποτυχίας..
Τα υλικά είναι:
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα (μισό κουτάκι)
100 γρ. βούτυρο
200 γρ. καρύδα τριμμένη (αυτή που υπάρχει στο σούπερ μάρκετ)
35-40 αμύγδαλα καβουρδισμένα
100 γρ. καρύδα για την επικάλυψη
Η εκτέλεση απλή:
Λιώνουμε το βούτυρο (δεν το καίμε), το βάζουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε. Βάζουμε και την καρύδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει το μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες (και 1 γίνεται).
Ξεκινάμε να πλάθουμε. Παίρνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα και βάζουμε στη μέση ένα αμύγδαλο.
Μετά το κάνουμε μπαλάκι. Στη συνέχεια το βουτάμε σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει την καρύδα για την επικάλυψη. Το κάνουμε λίγες τουμπίτσες να πάει παντού η καρύδα. Και αυτό ήταν!
Τα διατηρείτε στο ψυγείο και τα βγάζετε έξω 10-15 λεπτά πριν τα σερβίρετε.
Τη συνταγή αυτή την έχω δοκιμάσει και χωρίς το βούτυρο. Μια χαρά ήταν αλλά να, με το βούτυρο είναι λίιιγο πιο νόστιμα :-) Και μπορείτε να κάνετε και παραλλαγές, να δοκιμάσετε και επικάλυψη από τριμμένο αμύγδαλο!
Μπορούμε να βάλουμε τα τρουφάκια σε μικρές χάρτινες θηκούλες και να τα διακοσμήσουμε όμορφα σε μια πιατέλα! Έδωσα και στην Αθηνά να δοκιμάσει και ξετρελάθηκε! Εμ, είχε να μοιάσει το παιδί!
Ε, και αφού φτιάξαμε και τρουφάκια καρύδας να σας βάλω και ένα αγαπημένο μου τραγούδι από τον Harry Belafonte ( μα δεν έχει τέλειο επίθετο;!)... μαντέψτε! Coconut Woman! Έτσι.. γιατί σήμερα η μέρα ήταν ηλιόλουστη και εμπνεύστηκα :-)
Bρε τι έχασα! ναι δηλώνω και εγώ φανατική της καρύδας και ότι την περιέχει σε οποιαδήποτε μορφή της και φυσικά του malibu!! επίσης δηλώνω φαν εκείνης της λιχουδιάς που αγοράζαμε πιτσιρίκια από το περίπτερο που ήταν με καρύδα! Θα την δοκιμάσω την συνταγή σου οπωσδήποτε!
Βερούλα, σε νιώθω!!! Κι εγώ φτιάχνω κάτι αντίστοιχο... (Δοκίμασε να προσθέσεις και λίγο λικέρ καρύδα, θα με θυμηθείς!) ;-) Φιλάκι και αγκαλίτσα! ΣΣΣΜΟΥΤΣ!
Μου αρέσει πολύ η καρύδα, αλλά μόλις συνειδητοποίησα ότι έφαγα από όλα τα άλλα εκτός από τα τρουφάκια σου!!! Είμαι σίγουρη ότι ήταν τέλεια, όπως όλα άλλωστε!!
Αχ άτιμο τι μου κάνεις! Λατρεύω την καρύδα και πόσο μάλλον τα rafaello, αλλά και τα bounties! Αλλά δεν θα τα δοκιμάσω άμεσα, όόόόχι γιατί η δίαιτα καλά κρατεί! Χμμμ μπαίνουν στη λίστα για αργότερα λοιπόν! Περιμένω την ανάρτηση με τις φίλες. Φιλιά
Κι εγώ αγαπώ την καρύδα! Μου αρέσει πολύ να τη χρησιμοποιώ σε γλυκάκια, ενώ πίνω πολύ ευχάριστα και γάλα καρύδας! Τα τρουφάκια ωραιότατα! Δεν σου κρύβω βέβαια ότι θα μου άρεσαν ακόμα περισσότερο αν είχαν κατρακυλήσει σε λίγη λιωμένη σοκολάτα :)
Σούπερ συνταγούλα μας έδωσες Βέρα και ευχαριστούμε!Ψηφίζω καρύδα σε κοκτέιλ γιατί πραγματικά απογειώνει τη γεύση!Αλλά και σε γλυκάκι δεν θα πω όχι χεχε!Φιλιά και καλό βράδυ!
Γεια σου Βέρα, ωραιότατη η συνταγή σου! Έχω κάνει κάτι αντίστοιχο στο παρελθόν... Δηλώνω και εγώ fun της καρύδας και φυσικά το καλοκαίρι ένα από τα ποτά που πίνω, αν τύχει και βγω έξω, είναι το μαλιμπού ανανά!!! Άρα μέτρησε συν ακόμα μία!!! Φιλιά, καλό βράδυ!
και γω αγαπώ την καρύδα γιαυτό και θα πάρω με μεγάλη μου χαρά τη συνταγή προς υλοποίηση!!!!! :) καλή εβδομάδα, φιλάκια πολλά!!! (malibu - ανανά αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό!!!)
Κι εγώ αγαπώ καρύδα και παλιά έπινα πολύ συχνά μαλιμπού ανανά, ειδικά όταν ημουν διακοπές σε νησιά. Ανυπομονώ για την ανάρτηση με τις φιλενάδες σου, κρίμα που δεν μπόρεσα γμτ!
Bρε τι έχασα! ναι δηλώνω και εγώ φανατική της καρύδας και ότι την περιέχει σε οποιαδήποτε μορφή της και φυσικά του malibu!! επίσης δηλώνω φαν εκείνης της λιχουδιάς που αγοράζαμε πιτσιρίκια από το περίπτερο που ήταν με καρύδα! Θα την δοκιμάσω την συνταγή σου οπωσδήποτε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠίνεις malibou;;;; Ε, μαζί θα πίνουμε το καλοκαίρι, έκλεισε!
ΔιαγραφήΒερούλα, σε νιώθω!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ φτιάχνω κάτι αντίστοιχο... (Δοκίμασε να προσθέσεις και λίγο λικέρ καρύδα, θα με θυμηθείς!)
;-)
Φιλάκι και αγκαλίτσα!
ΣΣΣΜΟΥΤΣ!
Λικέρ, ε;;;; Μα πώς μου διέφυγε; Θα βάλω σίγουρα στα επόμενα!
ΔιαγραφήΜμμμμμμ κι εμένα μου αρέσει η καρύδα, απλή κι εύκολη η συνταγή σου...σίγουρα θα την κάνω, σύντομα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιάααα!!!!!
Αν σου αρέσει η καρύδα σίγουρα θα σου αρέσουν και αυτά τα μίνι τρουφάκια!
ΔιαγραφήΠεθαίνω για καρύδα και μπαίνει στη λίστα!!!!Να είσαι καλά βρε Βέρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλέ, τελικά είμαστε πολλοί οι φαν δηλαδή!
ΔιαγραφήΔεν πειράζει που δεν τρελαίνεσαι...χεχε.. να μένουν πιο πολλά για εμάς τους φαν! :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΕχμμμ.... αν αντί για καρύδα βάλω τρούφα πειράζει;;; ε; ε; ε; Εδώ σοκολατόβια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαχαχαχα, εχμμμμ.. θα βρούμε και συνταγή σοκολατένια για σας κυρία μου!
ΔιαγραφήΘα τα κανω κ θα τα φαω με τον γιο μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι miss Kathy, να τα κάνετε, να τα κάνετε!
ΔιαγραφήΒέρα καταπληκτικά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕντυπωσιακά εύκολα και σίγουρα τέλεια στη γεύση.
Είμαι και εγώ παραδομένη στη γεύση της καρύδας αν και μέχρι Μαλιμπού δεν φτάνω!!!!
Ανυπομονώ να δω τι ετοίμασες για τις φιλενάδες σου!!!
Τυχερούλες!!!!!!!!!!!!!!!!
Αααα, πρέπει να μυηθείς και στο Μαλιμπού :-) Θα σου αρέσει!!!
ΔιαγραφήΜου αρέσει πολύ η καρύδα, αλλά μόλις συνειδητοποίησα ότι έφαγα από όλα τα άλλα εκτός από τα τρουφάκια σου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίμαι σίγουρη ότι ήταν τέλεια, όπως όλα άλλωστε!!
Χαχαχα, ε μα να μην φας τρουφάκια!!!
ΔιαγραφήΑχ άτιμο τι μου κάνεις! Λατρεύω την καρύδα και πόσο μάλλον τα rafaello, αλλά και τα bounties! Αλλά δεν θα τα δοκιμάσω άμεσα, όόόόχι γιατί η δίαιτα καλά κρατεί!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧμμμ μπαίνουν στη λίστα για αργότερα λοιπόν!
Περιμένω την ανάρτηση με τις φίλες.
Φιλιά
Λιτσάκι μαζί σου! Κράτα γερά τη δίαιτα για να λιχουδέψεις μετά!
ΔιαγραφήΕγώ παλι δεν ειμαι φαν της καρύδας αλλά τα δοκίμασα και ηταν τόσο ομορφα. Σκέτη επιτυχία. Να τα δοκιμάσετε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν και δεν είσαι και καρυδο-λάτρης!!!!
ΔιαγραφήΚι εγώ αγαπώ την καρύδα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου αρέσει πολύ να τη χρησιμοποιώ σε γλυκάκια, ενώ πίνω πολύ ευχάριστα και γάλα καρύδας!
Τα τρουφάκια ωραιότατα!
Δεν σου κρύβω βέβαια ότι θα μου άρεσαν ακόμα περισσότερο αν είχαν κατρακυλήσει σε λίγη λιωμένη σοκολάτα :)
Ήμουν σίγουρη για την προτίμηση σου :-) Η αλήθεια είναι ότι σοκολάτα-καρύδα είναι τέλειος συνδυασμός!
ΔιαγραφήΣούπερ συνταγούλα μας έδωσες Βέρα και ευχαριστούμε!Ψηφίζω καρύδα σε κοκτέιλ γιατί πραγματικά απογειώνει τη γεύση!Αλλά και σε γλυκάκι δεν θα πω όχι χεχε!Φιλιά και καλό βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ τι το'πες.. να'χαμε μια pina collada!
ΔιαγραφήΓεια σου Βέρα, ωραιότατη η συνταγή σου! Έχω κάνει κάτι αντίστοιχο στο παρελθόν... Δηλώνω και εγώ fun της καρύδας και φυσικά το καλοκαίρι ένα από τα ποτά που πίνω, αν τύχει και βγω έξω, είναι το μαλιμπού ανανά!!! Άρα μέτρησε συν ακόμα μία!!! Φιλιά, καλό βράδυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε μετράω βέβαια! Μαλιμπού ανανά.. φανταστικό ποτάκι!!!!
Διαγραφήκαι γω αγαπώ την καρύδα γιαυτό και θα πάρω με μεγάλη μου χαρά τη συνταγή προς υλοποίηση!!!!! :) καλή εβδομάδα, φιλάκια πολλά!!! (malibu - ανανά αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό!!!)
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα, κι άλλη με malibu ανανά! Πολύ χαίρομαι που βρίσκω κι άλλους λάτρεις!
ΔιαγραφήΑυτή είσαι! Κερνιέμαι χωρίς δεύτερη κουβέντα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚεράσου παιδί μου, κεράσου!!!!
Διαγραφήκι εγώ αγαπώ την καρύδα!!! πολύ νόστιμα φαίνονται...ωραία ιδέα για μπουφέ, κρατώ την συνταγή σου :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΌντως, είναι ωραία ιδέα για μπουφέ! Κάνει και ωραία παρουσίαση σε πυργάκι!
ΔιαγραφήΤι όμορφη και ευκολη καρυδάτη συνταγή! Και το αποτέλεσμα φαίνεται γευστικότατο και υπέροχο. Την καλημέρα μου
ΑπάντησηΔιαγραφήΌπως το είπες..εύκολη και καρυδάτη! Καλημέρα Νίκη!
Διαγραφήσοκολατα- καρυδα και για μενα παρακαλωωωωωω!!! φαινονται τελεια Βερα μου!! φιλιά
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ αγαπώ καρύδα και παλιά έπινα πολύ συχνά μαλιμπού ανανά, ειδικά όταν ημουν διακοπές σε νησιά. Ανυπομονώ για την ανάρτηση με τις φιλενάδες σου, κρίμα που δεν μπόρεσα γμτ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ όμορφη ιδέα
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
καλημέρα.Λίγο πριν την γιορτή του έρωτα,ένα tag σε περιμένει "στο παιχνίδι της αγάπης" εδώ http://stvassoyahoogr.blogspot.gr/
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Μου αρέσει πολύ η καρύδα οπότε θα τα δοκιμάσω σίγουρα!
ΑπάντησηΔιαγραφή