Σελίδες

Δευτέρα, 10 Φεβρουαρίου 2014

Αγαπώ την καρύδα!

Ναι, αγαπώ την καρύδα! Για να καταλάβετε πόσο μου αρέσει να σας πω ότι πίνω και Malibu! (και είμαι μάλλον η μόνη από όλους μου τους φίλους και γνωστούς..) Και μου αρέσουν όλα τα γλυκά που περιέχουν καρύδα/ινδοκάρυδο/γάλα καρύδας, είτε είναι τούρτα, ρόφημα, σοκολατένια μπάρα με γέμιση καρύδα ή ακόμα και μικρά κερασματάκια! 

Ένα τέτοιο μικρό και γευστικό κέρασμα θα σας δείξω σήμερα. Το έφτιαξα με αφορμή μία μικρή γιορτούλα που ετοίμασα για τις φίλες μου (θα σας τα γράψω και αναλυτικά). Ήθελα να φτιάξω μικρά γλυκάκια που να μπορεί κάποιος να τα φάει με το χέρι, να μην λερώνουν και να είναι και νόστιμα! Και εύκολα βέβαια.. 

Ετοίμασα λοιπόν τρουφάκια καρύδας! Γνωστά και ως rafaello!
Η συνταγή πανεύκολη και χωρίς περιθώρεια αποτυχίας..
Τα υλικά είναι:
  • 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα (μισό κουτάκι)
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. καρύδα τριμμένη (αυτή που υπάρχει στο σούπερ μάρκετ)
  • 35-40 αμύγδαλα καβουρδισμένα
  • 100 γρ. καρύδα για την επικάλυψη
Η εκτέλεση απλή:
Λιώνουμε το βούτυρο (δεν το καίμε), το βάζουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε. Βάζουμε και την καρύδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει το μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες (και 1 γίνεται). 


Ξεκινάμε να πλάθουμε. Παίρνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα και βάζουμε στη μέση ένα αμύγδαλο. 


Μετά το κάνουμε μπαλάκι. Στη συνέχεια το βουτάμε σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει την καρύδα για την επικάλυψη. Το κάνουμε λίγες τουμπίτσες να πάει παντού η καρύδα. Και αυτό ήταν! 
Τα διατηρείτε στο ψυγείο και τα βγάζετε έξω 10-15 λεπτά πριν τα σερβίρετε.


Τη συνταγή αυτή την έχω δοκιμάσει και χωρίς το βούτυρο. Μια χαρά ήταν αλλά να, με το βούτυρο είναι λίιιγο πιο νόστιμα :-) Και μπορείτε να κάνετε και παραλλαγές, να δοκιμάσετε και επικάλυψη από τριμμένο αμύγδαλο!

Μπορούμε να βάλουμε τα τρουφάκια σε μικρές χάρτινες θηκούλες και να τα διακοσμήσουμε όμορφα σε μια πιατέλα! Έδωσα και στην Αθηνά να δοκιμάσει και ξετρελάθηκε! Εμ, είχε να μοιάσει το παιδί!


Ε, και αφού φτιάξαμε και τρουφάκια καρύδας να σας βάλω και ένα αγαπημένο μου τραγούδι από τον Harry Belafonte ( μα δεν έχει τέλειο επίθετο;!)... μαντέψτε! Coconut Woman! Έτσι.. γιατί σήμερα η μέρα ήταν ηλιόλουστη και εμπνεύστηκα :-)


post signature

41 σχόλια:

  1. Bρε τι έχασα! ναι δηλώνω και εγώ φανατική της καρύδας και ότι την περιέχει σε οποιαδήποτε μορφή της και φυσικά του malibu!! επίσης δηλώνω φαν εκείνης της λιχουδιάς που αγοράζαμε πιτσιρίκια από το περίπτερο που ήταν με καρύδα! Θα την δοκιμάσω την συνταγή σου οπωσδήποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πίνεις malibou;;;; Ε, μαζί θα πίνουμε το καλοκαίρι, έκλεισε!

      Διαγραφή
  2. Βερούλα, σε νιώθω!!!
    Κι εγώ φτιάχνω κάτι αντίστοιχο... (Δοκίμασε να προσθέσεις και λίγο λικέρ καρύδα, θα με θυμηθείς!)
    ;-)
    Φιλάκι και αγκαλίτσα!
    ΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λικέρ, ε;;;; Μα πώς μου διέφυγε; Θα βάλω σίγουρα στα επόμενα!

      Διαγραφή
  3. Μμμμμμμ κι εμένα μου αρέσει η καρύδα, απλή κι εύκολη η συνταγή σου...σίγουρα θα την κάνω, σύντομα!!
    Φιλιάααα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν σου αρέσει η καρύδα σίγουρα θα σου αρέσουν και αυτά τα μίνι τρουφάκια!

      Διαγραφή
  4. Πεθαίνω για καρύδα και μπαίνει στη λίστα!!!!Να είσαι καλά βρε Βέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αν και δεν τρελαίνομαι για την καρύδα, σίγουρα τρελαίνομαι για τα rafaello και τα δικά σου φαίνονται παραπάνω από δελεαστικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν πειράζει που δεν τρελαίνεσαι...χεχε.. να μένουν πιο πολλά για εμάς τους φαν! :-)

      Διαγραφή
  6. Εχμμμ.... αν αντί για καρύδα βάλω τρούφα πειράζει;;; ε; ε; ε; Εδώ σοκολατόβια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα, εχμμμμ.. θα βρούμε και συνταγή σοκολατένια για σας κυρία μου!

      Διαγραφή
  7. Θα τα κανω κ θα τα φαω με τον γιο μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Βέρα καταπληκτικά!
    Εντυπωσιακά εύκολα και σίγουρα τέλεια στη γεύση.
    Είμαι και εγώ παραδομένη στη γεύση της καρύδας αν και μέχρι Μαλιμπού δεν φτάνω!!!!

    Ανυπομονώ να δω τι ετοίμασες για τις φιλενάδες σου!!!
    Τυχερούλες!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αααα, πρέπει να μυηθείς και στο Μαλιμπού :-) Θα σου αρέσει!!!

      Διαγραφή
  9. Μου αρέσει πολύ η καρύδα, αλλά μόλις συνειδητοποίησα ότι έφαγα από όλα τα άλλα εκτός από τα τρουφάκια σου!!!
    Είμαι σίγουρη ότι ήταν τέλεια, όπως όλα άλλωστε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αχ άτιμο τι μου κάνεις! Λατρεύω την καρύδα και πόσο μάλλον τα rafaello, αλλά και τα bounties! Αλλά δεν θα τα δοκιμάσω άμεσα, όόόόχι γιατί η δίαιτα καλά κρατεί!
    Χμμμ μπαίνουν στη λίστα για αργότερα λοιπόν!
    Περιμένω την ανάρτηση με τις φίλες.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λιτσάκι μαζί σου! Κράτα γερά τη δίαιτα για να λιχουδέψεις μετά!

      Διαγραφή
  11. Εγώ παλι δεν ειμαι φαν της καρύδας αλλά τα δοκίμασα και ηταν τόσο ομορφα. Σκέτη επιτυχία. Να τα δοκιμάσετε.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν και δεν είσαι και καρυδο-λάτρης!!!!

      Διαγραφή
  12. Κι εγώ αγαπώ την καρύδα!
    Μου αρέσει πολύ να τη χρησιμοποιώ σε γλυκάκια, ενώ πίνω πολύ ευχάριστα και γάλα καρύδας!
    Τα τρουφάκια ωραιότατα!
    Δεν σου κρύβω βέβαια ότι θα μου άρεσαν ακόμα περισσότερο αν είχαν κατρακυλήσει σε λίγη λιωμένη σοκολάτα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ήμουν σίγουρη για την προτίμηση σου :-) Η αλήθεια είναι ότι σοκολάτα-καρύδα είναι τέλειος συνδυασμός!

      Διαγραφή
  13. Σούπερ συνταγούλα μας έδωσες Βέρα και ευχαριστούμε!Ψηφίζω καρύδα σε κοκτέιλ γιατί πραγματικά απογειώνει τη γεύση!Αλλά και σε γλυκάκι δεν θα πω όχι χεχε!Φιλιά και καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Γεια σου Βέρα, ωραιότατη η συνταγή σου! Έχω κάνει κάτι αντίστοιχο στο παρελθόν... Δηλώνω και εγώ fun της καρύδας και φυσικά το καλοκαίρι ένα από τα ποτά που πίνω, αν τύχει και βγω έξω, είναι το μαλιμπού ανανά!!! Άρα μέτρησε συν ακόμα μία!!! Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε μετράω βέβαια! Μαλιμπού ανανά.. φανταστικό ποτάκι!!!!

      Διαγραφή
  15. και γω αγαπώ την καρύδα γιαυτό και θα πάρω με μεγάλη μου χαρά τη συνταγή προς υλοποίηση!!!!! :) καλή εβδομάδα, φιλάκια πολλά!!! (malibu - ανανά αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό!!!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να, κι άλλη με malibu ανανά! Πολύ χαίρομαι που βρίσκω κι άλλους λάτρεις!

      Διαγραφή
  16. Αυτή είσαι! Κερνιέμαι χωρίς δεύτερη κουβέντα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. κι εγώ αγαπώ την καρύδα!!! πολύ νόστιμα φαίνονται...ωραία ιδέα για μπουφέ, κρατώ την συνταγή σου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όντως, είναι ωραία ιδέα για μπουφέ! Κάνει και ωραία παρουσίαση σε πυργάκι!

      Διαγραφή
  18. Τι όμορφη και ευκολη καρυδάτη συνταγή! Και το αποτέλεσμα φαίνεται γευστικότατο και υπέροχο. Την καλημέρα μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όπως το είπες..εύκολη και καρυδάτη! Καλημέρα Νίκη!

      Διαγραφή
  19. σοκολατα- καρυδα και για μενα παρακαλωωωωωω!!! φαινονται τελεια Βερα μου!! φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Κι εγώ αγαπώ καρύδα και παλιά έπινα πολύ συχνά μαλιμπού ανανά, ειδικά όταν ημουν διακοπές σε νησιά. Ανυπομονώ για την ανάρτηση με τις φιλενάδες σου, κρίμα που δεν μπόρεσα γμτ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. καλημέρα.Λίγο πριν την γιορτή του έρωτα,ένα tag σε περιμένει "στο παιχνίδι της αγάπης" εδώ http://stvassoyahoogr.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Μου αρέσει πολύ η καρύδα οπότε θα τα δοκιμάσω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή