Σελίδες

Τετάρτη, 27 Μαΐου 2015

Εύκολο δυναμωτικό σνακ για παιδιά... και όχι μόνο :-)

Το μικρό κουκουβαγιόπουλο είναι αδιάθετο τις τελευταίες μέρες. Πυρετός και μπόλικο συνάχι για να μην βαριόμαστε. Και η επίσκεψη του Μέρφυ λίγο πριν τα γενέθλια της για να πάνε κι εμένα όλες οι δουλειές μου πίσω.. πφφφ, είπαμε, για να μην βαριόμαστε :-) 

Είμαστε λοιπόν μαζί εδώ στο σπίτι και έτσι όπως τρωγόμαστε όλη μέρα.. να μην φάμε και κάτι, κυριολεκτικά; Σκέφτηκα να φτιάξω ένα πιο ιδιαίτερο σνακ, σίγουρα νόστιμο για να τη δελεάσω και συγχρόνως να είναι δυναμωτικό και υγιεινό! Θέλω να πω για τα υγιεινά σνακς πως είναι καλό να τα προτιμάμε ειδικά αν έχουμε και το χρόνο να φτιάξουμε κάτι μόνες μας. Εννοείται θα δώσουμε στα πιτσιρίκια και σοκολάτα, κρουασανάκια κτλ, απλά αν έχουμε την ευχέρεια να φτιάξουμε κάτι εύκολο, γρήγορο και συγχρόνως υγιεινό... να το προτιμάμε βρε παιδιά! (τα λέω σε σας να τα ακούω κι εγώ που βαριέμαι μερικές φορές) 

Εμείς εδώ (εγώ δηλαδή) φτιάξαμε ένα τοστάκι πεντανόστιμο από τα μη συνηθισμένα. Το βρήκα και αυτό στο pinterest και το καρφίτσωσα αμέσως στο board μου με ιδέες για μαγειρικές δημιουργίες! Πρέπει να το έχω δει μπροστά μου στα περισσότερα ξένα blogs και πραγματικά δεν συγκράτησα πηγή, θα το έχετε πετύχει κι εσείς κάπου σίγουρα αν δεν το έχετε ήδη φτιάξει. Είναι το απλό french toast με μπανάνα και φυστικοβούτυρο! Όπως σας έχω ξαναπεί τρελαίνομαι για φυστικοβούτυρο και χαίρομαι που αρέσει και στο νήπιο και μπορώ να φτιάχνω γλυκίσματα και να τα τρώμε μαζί :-)

Για να φτιάξουμε αυτό το δυναμωτικό σνακ χρειαζόμαστε τις εξής εύκολες οδηγίες:

Παίρνουμε 2 φέτες ψωμί του τοστ και τις αλείφουμε με φυστικοβούτυρο (μμμ, γιαμ γιαμ). Κόβουμε μία μπανάνα σε ροδέλες και τις απλώνουμε πάνω στη μία φέτα ψωμιού. Στη σειρά παρακαλώ, όχι τσαπατσούλικα (τι λέξη Θέε μου, υπάρχει σε κανένα λεξικό αλήθεια;). Αν σας αρέσει, που μάλλον σας αρέσει, ρίξτε και λίγο μέλι από πάνω για έξτρα γλύκα και δύναμη.


Χτυπήστε ένα αυγουλάκι σε βαθύ πιάτο και μουλιάστε το τοστάκι και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ψήστε το τοστάκι. Δεν χρειάζεται δυνατή φωτιά και αν προσέχετε και το γυρίζετε γρήγορα δεν θα κολλήσει οπότε δεν χρειάζεται να βάλετε ούτε βούτυρο. Ας το κρατήσουμε όσο πιο υγιεινό γίνεται :-) Μόλις λιγάκι χρυσίσει, είναι έτοιμο!


Το έκοψα σε δύο τρίγωνα αλλά το νήπιο δεν ενθουσιάστηκε με το food styling και τελικά της το έκοψα μπουκίτσες. Πάλι καλά που της άρεσε και το πιάτο και δεν είχαμε φασαρίες... καταλαβαίνετε :-) Ευτυχώς άφησε τις γωνίες και δοκίμασα κι εγώ! Πώς ενθουσιάζομαι με τις πιο απλές γεύσεις καμιά φορά! Αυτό το τοστάκι είναι ιδανικό και για πρωινό και για απογευματινό κολατσιό! 


Δεν ήταν γρήγορο και εύκολο; Και όλα τα υλικά που χρειάζονται υπάρχουν ήδη μέσα στο σπίτι σας :-) (μόνο για το φυστικοβούτυρο δεν ξέρω, εμείς έχουμε πάντα!). Οι φωτογραφίες δεν είναι τόσο δελεαστικές (συνειδητά δεν βάζω αυτή με τις μπουκίτσες..χεχε) αλλά αν το φτιάξετε θα αρέσει στα πιτσιρίκια σας σίιιιγουρα! Και σε σας δηλαδή σίγουρα θα αρέσει και όλοι εκτιμάμε ένα νόστιμο και δυναμωτικό σνακ, έτσι δεν είναι; Είναι, είναι! 


post signature

Πέμπτη, 21 Μαΐου 2015

Έτσι θα φτιάξετε την πλεξούδα της Ραπουνζέλ!

Προετοιμάζομαι σιγά σιγά για το πάρτυ της μικρής μας! Το θέμα όπως καταλάβατε θα είναι η Ραπουνζέλ... πριγκίπισσα με μωβ φόρεμα, στέμμα και μακριά ξανθά μαλλιά, πιο cheesy δεν έχει :-)

Βέβαια η αλήθεια είναι πως όσο περνούσε ο καιρός και έβρισκα αρκετά πράγματα για να φτιάξω άρχισε να μου αρέσει το θέμα! Μία ιδέα που βρήκα στο pinterest και είπα ότι θα την κάνω οπωσδήποτε ήταν να φτιάξω για καθε μικρή καλεσμένη του πάρτυ... την πλεξούδα της Ραπουνζέλ! Έκανα την έρευνα μου και όπως πάντα διάλεξα τα στοιχεία που μου άρεσαν (τα πιο εύκολα κυρίως), τα συνδύασα και έφτιαξα ένα σωρό πλεξούδες για τις μικρές Ραπουνζέλ. Και θα σας δείξω βέβαια και το πώς! Μπορεί να μην κάνετε πάρτυ με το ίδιο θέμα αλλά μπορείτε να την φτιάξετε για το κορίτσι σας για να την φοράει μέσα (ναι και έξω..ξέρω) στο σπίτι και να κάνει την πριγκίπισσα!

Χρειάστηκα τα εξής:
Νήμα κίτρινο (μαλλιά κουβάρια δηλαδή)
Κορδέλες
Λουλούδια υφασμάτινα
Ελαστικές κορδέλες για τα μαλλιά 


Ξεκινάμε κόβωντας το νήμα. Για μικρά κοριτσάκια υπολογίστε περίπου 70 εκ το κάθε νήμα (για να το διπλώσουμε στη μέση αργότερα). Εγώ μετρούσα γύρω στα 15 νήματα (δηλαδή θα γίνουν 30 με το δίπλωμα) για να είναι λίγο παχιά η πλεξούδα. Και έκοψα και κορδέλες βέβαια. Όσες θέλετε μπορείτε να βάλετε, 3-4 είναι μια χαρά.


Στη συνέχεια διπλώνετε τα νήματα στη μέση και φροντίζετε να είναι ίσες οι αποστάσεις. Περνάτε στη μέση την κορδέλα για τα μαλλιά. Επέλεξα να πλέξω την πλεξούδα ακριβώς εκεί που είναι το μεταλλικό στοιχείο. Για να μην πληγώσει κάποιο παιδάκι και για να μην φαίνεται. Έβαλα λίγη κόλλα για έξτρα σταθερότητα. Στερεώνετε κάπου την κορδέλα (ανάμεσα στα πόδια σας για παράδειγμα) και  ξεκινάτε το πλέξιμο. Ξέρετε, αυτό του τσουρεκιού το κλασσικό :-) Στην αρχή σφίξτε αρκετά τα μαλλιά και όσο προχωράτε χαλαρώστε για να γίνει πιο χοντρή η πλεξούδα. 


Και συνεχίζουμε με το στόλισμα των λουλουδιών. Να σας δώσω κι ένα tip! Πρώτα πήγα και αγόρασα από μαγαζί με υλικά κάποια υφασμάτινα λουλούδια. Δεν χρειαζόταν.. έδωσα 15 ευρώ για 100 λουλουδάκια. Σε μια βόλτα μου στην Αθήνα βρέθηκα πίσω από την Ερμού, στην Αγ. Μάρκου και εκεί βρήκα ψεύτικα μπουκέτα με λουλούδια μόνο με 3-5 ευρώ. Μέχρι και με 1 ευρώ είχε! Την επόμενη φορά που θα κάνω κάτι με ψεύτικα λουλούδια θα πάω μόνο εκεί :-)


Αγόρασα τρία διαφορετικά σχέδια λουλουδάκια για να είναι πιο όμορφο το αποτέλεσμα. Λίγη κόλλα σε κάθε λουλουδάκι και είναι έτοιμη η πλεξούδα της Ραπουνζέλ! Η μία πλεξούδα... γιατί εγώ φτιάχνω και φτιάχνω.. αρκετές πλεξούδες για όλα τα κορίτσια που θα είναι στο πάρτυ μας!


Ευτυχώς έχω και τη μικρή πρόθυμη πριγκιποπούλα για μοντελάκι να δοκιμάζει τις πλεξούδες και να χαίρεται αυτή να χαίρομαι κι εγώ :-) Δεν τις έκανα πολύ μακριές τις κοτσίδες, μου βγήκαν περίπου μέχρι τη μέση της Αθηνάς και λίγο πιο κοντές. Σκέφτηκα πως αν τις κάνω πιο μακριές έτσι όπως θα τρέχουν τα νήπια όλο και κάπου θα πιαστεί η πλεξούδα τους, όλο και κάποιο μικρότερο παιδάκι θα θέλει να τα πειράξει και θα γίνουμε κανονικά Μαλλιά Κουβάρια! 


Και επειδή ήδη οι μαμάδες φίλες μου που θα έρθουν στο πάρτυ μας έχουν εκφράσει επιθυμία να φορέσουν και οι ίδιες την πλεξούδα της Ραπουνζέλ... δεν θα τις αφήσω παραπονεμένες :-) Θα φτιάξω και λίγες πλεξούδες για τις πιο τρελομαμάδες! Ολόκληρη παραγωγή θα κάνω, μίνι βιοτεχνία πλεξούδας το μπαλκόνι μας αυτές τις μέρες.. εμ, έτσι είναι όταν ετοιμάζεσαι για πάρτυ με θέμα Ραπουνζέλ.. μαλλιά κουβάρια παντού!

post signature

Σάββατο, 9 Μαΐου 2015

Αυτό είναι το πιο εύκολο παγωμένο γλύκισμα!

Όπως ξέρετε μου αρέσουν τα γλυκά, ειδικά τα καλοκαιρινά και δροσερά! Και επειδή και τη διαιτούλα μας την κάνουμε.. έψαχνα τον τελευταίο καιρό για ένα εύκολο και light παγωμένο γλύκισμα. Και βρήκα βέβαια! Το έφτιαξα και το ονόμασα "Παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με φράουλες"!  

Αν μου λέγατε πριν καιρό ότι θα έβρισκα μέχρι και συνταγές στο pinterest δεν θα το πίστευα. Μπορείς να βρεις φανταστικές εικόνες που συνοδεύονται από εύκολες και νόστιμες συνταγές. Η μόνη ιδιαιτερότητα είναι ότι οι Αμερικάνοι κυρίως χρησιμοποιούν πολλά έτοιμα προϊόντα όπως κρέμες με γεύσεις, έτοιμα mix για κέικ κτλ και δεν μπορείς να φτιάξεις τη συνταγή με τα υλικά που δίνουν. Συνήθως βρίσκω 2-3 συνταγές που μοιάζουν, κρατάω αυτά που νομίζω ότι συνδυάζονται, κάνω τη δοκιμή και αν βγει κάτι καλό... ε, το παρουσιάζω στο ευρύ κοινό :-)

Για αυτό το δροσερό και διαιτητικό γλυκό θα χρειαστείτε: 
  • 3-4 κεσεδάκια γιαούρτι (χρησιμοποίησα γιαούρτι με 2% λιπαρά, ότι γλιτώνει κανείς καλό είναι)
  • λίγο μέλι
  • φράουλες, περίπου 1/2 κιλό

Απλώνετε σε ένα τετράγωνο ταψάκι αντικολλητικό χαρτί. Βάλτε 2-3 καλύτερα για να μπορείτε αργότερα να ξεκολλήσετε το γλυκό πιο εύκολα. Αδειάστε το γιαουρτάκι σας και ρίξτε πάνω όσο μέλι θέλετε. Να πάρει και μια γλύκα! Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι και μετά με μια σπάτουλα ή την ανάποδη πλευρά του κουταλιού απλώστε ίση ποσότητα παντού και φτιάξτε λεία την επιφάνεια.


Στη συνέχεια, βάλτε τις φράουλες που έχετε κόψει σε κομματάκια. Θα μπορούσατε να προσθέσετε κι άλλα φρούτα ή ξηρούς καρπούς ή ότι άλλο νομίζετε πως ταιριάζει.


Βάζετε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες για να σφίξει το γλυκό. Μετά, σηκώνετε το γλυκό με το αντικολλητικό χαρτί. Εδώ εγώ έκανα το λάθος και έβαλα 1 στρώση χαρτιού και κόλλησε στη βάση του ταψιού! Ταράν! Δόλιο pinterest δεν με προειδοποίησες :-) Αν δεν ξεκολλάει αμέσως αφήστε το 10 λεπτάκια και θα βγει πιο εύκολα.


Κόβετε σε κομμάτια και καταναλώνετε όπως είναι, παγωμένο και δροσιστικό! Μπορείτε να φυλάξετε τα κομμάτια σκεπασμένα στην κατάψυξη και να τα απολαμβάνετε όποτε θέλετε. Εμείς εδώ, παρουσιάσαμε αυτό το σπιτικό frozen yogurt στην Αθηνά σαν επιδόρπιο, σαν γλύκισμα, σαν παγωτό! 


Και είναι σούπερ υγιεινό! Αυτές οι παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με φράουλες θα είναι και ιδανικό σνακ μια ζεστή μέρα! Το σίγουρο είναι πως μας άρεσε και θα το ξαναφτιάξουμε! 


Και αν θέλετε να ακούσετε ένα τραγούδι την ώρα που ετοιμάζετε το γλυκό ή την ώρα που το απολαμβάνετε... προτείνω βέβαια αυτό από το αγαπημένο μου group :-)


post signature

Κυριακή, 3 Μαΐου 2015

Πρωτομαγιά στην πόλη!

Εδώ και λίγο καιρό υπάρχουν κάποιες οικογενειακές υποθέσεις που με κρατούν μακριά από το blogging αλλά ελπίζω πάντα να έχουν όλα τα πράγματα θετική έκβαση στο τέλος. Έτσι, αυτό το τριήμερο της Πρωτομαγιάς μείναμε στην Αθήνα. Επειδή όμως το παιδί δεν κατανοεί τα προβλήματα των μεγάλων δεν μπορούσα να μην βρω τρόπο για να φτιάξουμε μαζί Πρωτομαγιάτικο στεφάνι. 

Έστειλα λοιπόν την Αθηνά με το μπαμπά της παρέα να μαζέψουν λουλούδια από τις πλατείες και τους πεζόδρομους της πόλης μας. Πήραν μαζί τους μια υφασμάτινη σακούλα, ένα κλαδευτήρι και οδηγίες από τη μαμά Βέρα: "Λουλούδια και πρασινάδες! Μην ξεχάσετε τις πρασινάδες και να βρείτε και κλαδιά ελιάς, φτιάχνουν καλή βάση!"

Γύρισαν μετά από 1 ώρα ιδρωμένοι, με κόκκινα μάγουλα και με γεμάτη τη σακούλα! Βγήκαμε στο μπαλκόνι και αραδιάσαμε τα λουλούδια πάνω στο τραπέζι. 


Και ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε τη βάση.. συνήθως ο Νίκος φτιάχνει το σκελετό κι εμείς αναλαμβάνουμε το στόλισμα! Ξεχωρίζουμε πρώτα με τη μικρή τα λουλούδια σε χρώματα. Μετά, μου δίνει ένα ένα κλαδάκι και αρχίζω να τα πλέκω μεταξύ τους. Από τα πιο αγαπημένα μου είναι οι αμάραντοι. Και οι μουκαμβίλιες. Και οι μαργαρίτες :-) Και αυτά με τα ασημένια φύλλα που δεν ξέρω πώς λέγονται.


Κι έτοιμο το στεφάνι μας! Μπορεί να μην είχαμε την ευκαιρία φέτος να βγούμε έξω σε κάποιο χωράφι, στην εξοχή ή σε κάποια παραλία αλλά το στεφάνι μας έπρεπε να το φτιάξουμε έστω και στο ηλιόλουστο μπαλκόνι μας :-) 
Καλό μήνα φίλοι μου! Και προβλέπω να είναι καλός αυτός ο μήνας αφού ξεκίνησε με τέτοια φωτεινή λιακάδα! 



post signature